Hva er de kjente rettene i Jemen?

Kjente retter fra Yemen inkluderer:

1. Zurbian: Nasjonalretten til Yemen, Zurbian er en pilafrett tilberedt med ris, kjøtt (vanligvis kylling eller lam), grønnsaker og krydder.

2. Saltah: En av de mest populære rettene i det jemenittiske kjøkkenet, Saltah er en type kjøtt- og grønnsaksrett tilberedt med kjøtt, grønnsaker, krydder og noen ganger brød.

3. Mandi: Mandi er en rett som vanligvis er laget med lam eller kylling og smaksatt med krydder. Kjøttet tilberedes i en spesiell ovn eller begraves under jorden og serveres med ris.

4. Bint al-Sahn: Bint al-Sahn er en slags dessert laget ved å kjevle ut deigen lagvis og smøre honning, smør og krydder i mellom. Den serveres vanligvis til frokost eller ved spesielle anledninger.

5. Mutabbaq: Mutabbaq er en slags bakverk laget ved å legge ost, kjøtt eller grønnsaker i tynn deig og steke dem.

6. Samak Mofa: Samak Mofa er en rett laget med fisk (vanligvis havabbor eller laks). Krydder og sitronsaft tilsettes fisken og stekes deretter i ovnen eller på grillen.

7. Sahawiq: Sahawiq, Jemens berømte varme saus, tilberedes med varm paprika, hvitløk, sitronsaft og krydder. Den brukes til å gi retter ekstra smak. Jemens rike og mangfoldige kulinariske kultur inkluderer disse rettene så vel som mange forskjellige smaker.