Hvordan er frokostkulturen i Jemen?

Frokost har en viktig plass i Jemens daglige liv. I jemenittisk kultur er frokost et måltid som vanligvis bringer familier sammen og har som mål å få en energisk start på dagen. Jemenitisk frokost inkluderer vanligvis ferskt brød, olivenolje, honning, smør, ost og meieriprodukter som yoghurt. I tillegg er favabønner, hummus, ful medames (kokte bønner, et sunt måltid), oliven, pickles, pepperpasta og forskjellige krydder blant de ofte konsumerte matvarene. I Jemen er te generelt foretrukket til frokost. Jemenittisk te er en te beriket med krydder og ofte søtet med sukker. I tillegg blir kaffe noen ganger konsumert til frokost. Jemen-kaffe har en verdensberømt smak og serveres vanligvis med dens begrunnelse. Ferskt brød kalt Marqooq, en uunnværlig del av den jemenittiske frokosten, er kjent for sin konsistens og smak. Dette brødet er laget av tynn og rund deig og stekt over bålet. Marqooq kan spises vanlig eller med forskjellige retter. Jemenittisk frokost er vanligvis en sosial begivenhet der familiemedlemmer kommer sammen. Vi prater til frokost, diskuterer aktuelle saker og bidrar til å styrke familiebåndene. I tillegg er gjestfrihet av stor betydning i jemenittisk frokost. Gjestene tilbys spesielle godbiter og alt gjøres for å imøtekomme dem. Jemenittisk frokost er et måltid der sunn og næringsrik mat inntas. Naturlige og økologiske produkter brukes vanligvis. Mat som inntas til frokost gir deg energi og holder deg mett hele dagen.