Hva er de kjente rettene på Filippinene?

Filippinsk mat er et rikt kjøkken full av ulike smaker og eksotiske smaker. Her er noen av de kjente rettene på Filippinene:

1. Adobo: Adobo, nasjonalretten til Filippinene, er en rett laget med kylling eller svinekjøtt. Kjøtt marinert i soyasaus, eddik, hvitløk og krydder stekes og kokes.

2. Sinigang: Sinigang, tilsatt surhet med tamarind eller kamias frukt, er en suppe laget med kjøtt eller sjømat. Den serveres med grønnsaker.

3. Lechon: Lechon er en rett laget ved å steke en hel gris i ovnen, vanligvis servert ved spesielle arrangementer. Den har et sprøtt ytre skall og mykt innerkjøtt.

4. Halo-Halo: En søt isdrink, Halo-Halo er garnert med ulike frukter, gelé, marshmallows, søte bønner og pudding. Tilsett melk eller is på toppen.

5. Kare-Kare: Kare-Kare er en kjøttrett laget med peanøttsmør eller malt ris. Vanligvis brukes kalve- eller oksidhale og serveres med grønnsaker.

6. Pancit: Filippinsk mat inkluderer ulike nudler. Pancit er en nudelrett som serveres med grønnsaker, kjøtt eller sjømat.

7. Lumpia: Lumpia er en type bakverk pakket inn i tynn deig og vanligvis fylt med grønnsaker, kjøtt eller sjømat. Den serveres stekt eller dampet.

8. Sisig: Sisig er en rett vanligvis laget med svinekjøtt eller sjømat. Kjøttet er marinert med løk, paprika og sitronsaft og pannestekt.

9. Bibingka: Bibingka er en riskake laget med rismel, kokosmelk og sukker. Den spises vanligvis ved juletider og toppes med smør eller eggerøre.

10. Balut: Kanskje den mest kjente retten på Filippinene, Balut er forhåndsbefruktede ande- eller kyllingegg. Den konsumeres ved å knekke skallet og serveres vanligvis med salt og eddik.